Seid ihr deppat – meint Christian Rach

Alles COOL – aber es ist nicht die wirkliche WELT!<
Es kommt ein riesen Klotz auf uns zu –
nein Hr. Rach in Österreich ist der Klotz bereits seit Jahren da. Aber es gibt fast keine Antworten  – wir haben keine! Der Gesellschaftliche Wandel, der Stellenwert unserer Branche, die Digitalisierung usw.

Früher waren wir stolz  - heute macht das keiner mehr!
Seit Jahren mache ich mir Sorgen und sehe diese Entwicklung. Nun endlich kommt es auch ganz oben an.
Wir haben eine Entwicklung, die fatal ist. Wir zeigen unglaublich wildes Geschehen in Restaurants. Junge Köche mit Bärten, tätowiert, Ärmel hochgekrempelt. Alles ist Abenteuer, alles ist ohne Regeln. Wir haben aber keinen Nachwuchs mehr.
CHRISTIAN RACH: DER QUERDENKER

Jetzt rede ich: Christian Rach ist dafür bekannt, dass er sich kein Blatt vor den Mund nimmt. Warum die Situation in der Gastronomie fatal ist und was man dagegen tun kann, erzählt er im schonungslosen Interview.

Ein Mann, ein wort Ziemlich aufgebracht ist Christian Rach aufgrund der aktuellen Situation in der Gastronomie und Hotellerie. Er prophezeit, dass sich in fünf Jahren die Gastrolandschaft dramatisch ändern wird.

Quelle: Text: Andrea Böhm
https://www.rollingpin.at/magazin/ausgaben/221/christian-rach-der-querdenker/

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