Le Collectionneur à la fête

Hier soir, jeudi 13 septembre, l’Hôtel du Collectionneur, idéalement situé au cœur du 8ème arrondissement de Paris, a inauguré son restaurant : Le Collectionneur.

Parmi les invités, Karine Le Marchand, Audrey Fleurot, Zabou Breitman, Julie Ferrier, Frédérique Bel, Zoé Félix ou encore François Vincentelli et sa compagne Alice Dufour étaient présents autour d’Andrea et Édouard Cohen pour découvrir cette nouvelle adresse inédite et pleine d’audace de la gastronomie et du design. Le Collectionneur est une expérience où les sens s’éveillent.

Née de l’envie d’étonner et rythmée par les saisons, la carte du Collectionneur est une rencontre gustative orchestrée par les Chefs Joël Veyssière et Nicolas Amelin.

Les alliances étonnantes se mêlent aux icônes de la gastronomie française qui ouvrent ses portes aux saveurs des quatre coins du monde. Le plaisir est au cœur de cette cuisine généreuse et contemporaine.

Une sélection de gourmandises signées Bryan Esposito est également présente à la carte.

Dans cette atmosphère unique où l’on retrouve les notes Art Déco, les contrastes se multiplient pour donner à ce lieu une identité singulière. Le marbre s’invite aux tables et le velours prend place sur les assises. Les formes géométriques se mêlent avec harmonie et les jeux de lumière se succèdent comme sur une partition.

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